Формируем пищевые привычки. Дети и веганство - « Как воспитывать ребенка»

В последнее время идея веганства для детей становится все более популярной и модной среди родителей — рацион полностью исключает потребление продуктов животного происхождения, включая молоко, яйца и мед. Между тем, специалисты утверждают, что, заменяя животную пищу растительной, взрослые лишают ребенка полноценной белковой пищи и обрекают их таким образом на серьезные проблемы! Диетологи считают, что родители, вовлекая детей в веганство, наносят непоправимый вред их здоровью. Веганство у детей. Несколько весомых доводов ПРОТИВ, обоснованных специалистами Основные витамины и микроэлементы человек получает из пищи именно животного происхождения. И никакая растительная пища не может заменить их. Особенно плохо усваивается из растительной пищи железо, что чревато анемией, снижением умственного и физического развития, аритмией, сердечной недостаточностью и даже инфарктами. Веганство строго запрещено детям до семи лет. Об этом заявляет кандидат медицинских наук врач-педиатр Евгений Тимаков. Это связано с тем, что у детей еще не закончен процесс формирования кишечника, слизистой, микрофлоры и ферментной системы. Организм ребенка не способен к полноценному расщеплению многомолекулярных растительных продуктов (бобовые и грибы, которыми веганы чаще всего заменяют мясо) и «забирать» из них необходимые для развития полезные микроэлементы. Доказано, что самые важные ростовые аминокислоты, которые жизненно необходимы растущему организму детей, содержатся в мясе, рыбе, яйцах, твороге, сыре, кальмарах. База для обновления тканей и клеток закладывается с детства. И весомая роль здесь принадлежит питанию. Это касается и органов пищеварения, и сердечно-сосудистой системы. Недополучение питательных веществ будет губительно отражаться на состоянии систем организма на протяжении всей жизни. «Ошибки» в питании детей могут дорого обойтись во взрослом возрасте. В этом абсолютно убеждены медики. В ходе многочисленных экспериментов было доказано, что, если организм ребенка недополучает многие микро- и макроэлементы в детстве, это чревато серьезными проблемами со здоровьем в будущем. Другими словами, веганство у детей – это высокие риски развития во взрослом возрасте таких заболеваний, как онкология, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, лишний вес и др. Корректировка питания во взрослом возрасте не гарантирует полное «излечение» организма. У большинства людей, которых родители в раннем детстве сделали веганами, в зрелом возрасте часто развивается неустойчивость психики. Такой факт доказан медиками. Это является следствием того, их организм не получал белков, стимулирующих правильное развитие нервной системы. Как формировать правильные пищевые привычки у ребенка Для нормального роста и физического развития ребенка ему необходимо полноценное питание. Формирование правильных пищевых привычек – важная задача, к решению которой родители должны подойти как можно раньше. Разработайте график приема пищи. Как минимум, полноценных приемов должно быть три (завтрак, обед, ужин). Помимо этого, у ребенка должен быть полдник. Создавайте фундамент детского рациона из «простой пищи»: каши, овощи, фрукты, мясо и рыба. Минимизируйте «пищевой мусор» — сухарики, чипсы, копчености. Обязательно должны быть в рационе ребенка перекусы (это может быть овощная соломка из моркови и сельдерея, орехи, тыквенные семечки, злаковые батончики, ягоды, фрукты). Позаботьтесь о том, чтобы в рационе было достаточно пищи животного происхождения. Так, например, специалисты утверждают, что, как минимум, ребенок должен есть мясо не реже 4-5 раз в неделю. Лучше готовить для детского рациона блюда из филе говядины, нежирной свинины в отварном и запеченном виде, телятины. Не реже 1 раза в неделю нужно готовить рыбу. Она содержит в большом количестве высокоценные для детского организма 3-омега жирные кислоты, витамины Д, А, группы В, минеральные вещества K, S, P, J, Zn, Fe, Cu и др. Рыба имеет в своем составе в большом количестве метионин, который улучшает правильное усвоение жиров, а не их накопление. В меню школьника на долю белков животного происхождения должно приходиться не менее 60%. Важно! К полезным мясным продуктам нельзя отнести колбасу, сосиски, копчености. Установите правила здорового питания и строго следуйте им. Так, например, доказано, что есть сладости на голодный желудок – очень вредно, так как они вызывают резкое повышение сахара в крови. Не идите на поводу у ребенка и требуйте от него соблюдения пищевых правил. Открыто обсуждайте с детьми темы еды и ее влияния на организм. Подкрепляйте свои слова дополнительными материалами, например, видео, атласы человека, книги в зависимости от возраста и др. Создайте семейную традицию завтракать и ужинать всей семьей. Позаботьтесь о том, чтобы обстановка была приятной, спокойной, дружелюбной. Обязательно сервируйте стол ребенка красивой детской посудой и столовыми приборами. Это привлечет его внимание и пробудит аппетит. Замените вредные продукты полезными вкусностями. Например, домашние сухарики со специями будут здоровой альтернативой покупным. Показывайте ребенку личный пример правильного пищевого поведения, так как дети копируют взрослых. Веганство в детском возрасте опасно! Если вы хотите видеть свое чадо здоровым и счастливым, начинайте формировать в нем правильные пищевые привычки уже сегодня! А если сын или дочь часто болеют, имеют плохую успеваемость в школе, возможно, корни проблемы стоит поискать именно в питании.